Restaurante Tivoli Tercer Mil-lenni

Menú Carta

Este menú cambia cada semana y consta de:

3 Entrantes a elegir
3 Primeros platos a elegir
2 Segundos platos a elegir

25,00 € Precio por persona, I.V.A incluido
El menú incluye pan, cubierto y agua

Menú del Día

Este menú cambia cada día e incluye:

4 Primeros platos a elegir
4 Segundos platos a elegir

3 Postres a elegir

18,90 € Precio por persona, I.V.A incluido

Menú Cóctel

*** Los asteriscos indican el número de piezas que se incluyen de cada producto, los no marcados incluyen una pieza.

Cóctel 1

Frío

Ambigus de jamón extremeño, tomate y aceite de oliva virgen
Brocheta de mozarella con tomate cherry
Ambigú de salmón
Brioche de jamón dulce
Ambigú de roastbeef y mostaza antigua
Croissant de sobrasada de Felanitx
Chupa chups de queso de cabra
Quiche lorraine de queso emmental y jamón dulce

Caliente

Mini Crêpe con espinacas y pasas**
Brocheta de pollo al curry de Madras
Croqueta de jamón y pollo **
Brocheta con salchicha trufada y cebollita confitada

Lionesas ***
o
Pastel de celebración

Café - Infusiones

Bodega

Vino blanco Marqués de Monistrol, D.O. Penedés
Vino tinto Rioja Bordón Royal Claret, D.O.C. Rioja
Cava Codorniu 1551
Refrescos ( Coca Cola, Fanta naranja, limón )
Cervezas
Zumos de frutas
Aguas minerales

27,55 € Precio por persona, I.V.A no incluido

Cóctel 2

Frío

Ambigú con jamón extremeño, tomate y aceite de oliva virgen **
Bombón de foie
Brocheta con mozzarela de búfala y tomatito cherry
Ambigú de salmón ahumado noruego
Brioche de jamón dulce
Ambigú con roastbeef y mostaza antigua

Croissant relleno de atún y pimiento escalibado
Tartaleta de brandada de bacalao
Cucharita de ensalada de marisco

Caliente

Brocheta con salchicha trufada y cebollita confitada
Croqueta de jamón y pollo **
Brocheta de pollo al curry de Madras
Mini crêpes mallorquinas**

Repostería variada
o
Pastel de celebración

Café - Infusiones

Bodega

Vino blanco Raimat Casal, D.O. Costers del Segre
Vino tinto Rioja Bordón Royal Claret, D.O.C. Rioja
Cava Codorniu 1551
Refrescos ( Coca Cola, Fanta naranja, limón )
Cervezas
Zumos de frutas
Aguas minerales

30,70 € Precio por persona, I.V.A no incluido
( 19 piezas por persona )

Cóctel 3

Frío

Ambigú de jamón ibérico, tomate y aceite de oliva virgen **
Briox con jamón dulce
Croissant relleno de atún y pimiento escalibado
Ambigú de salmón ahumado Noruego
Tartaleta de ensaladilla rusa
Quiche lorraine de espinacas y pasas
Ambigú de foie del Perigord

Caliente

Mini crêpes mallorquina**
Brocheta con salchicha trufada y cebollita confitada
Brocheta de pollo con salsa teriyaki
Croquetas de queso **
Gamba Orly ***

Repostería variada
o
Pastel de celebración

Café - Infusiones

Bodega

Vino blanco Raimat Casal, D.O. Costers del Segre
Vino tinto Viña Ederra, D.O.C. Rioja
Cava Codorniu 1551
Refrescos ( Coca Cola, Fanta naranja, limón)
Cervezas
Zumos de frutas
Aguas minerales

32,40 € Precio por persona, I.V.A no incluido
(20 piezas por persona)

Cóctel 4

Frío

Virutas de jamón extremeño
Ambigús con tomate y aceite de oliva virgen ***
Bombón de foie
Ambigú de torta del Casar
Croissant de sobrasada de Felanitx
Tartaleta con ensaladilla de rusa
Quiche lorraine de espinacas
Ambigú de roastbeef y mostaza antigua

Caliente

Brocheta de gamba con champiñones
Deditos de rape Orly ***
Medallón de solomillo de cerdo a la pimienta verde
Chupito de crema de bacalao
Croqueta de patata y puerro **

Lionesas variadas ***
o
Pastel de celebración

Café - Infusiones

Bodega

Vino blanco Marqués de Irún, D.O. Rueda
Vino tinto Valtravieso , D.O.C. Rioja
Cava Cuvée Tivoli Brut Nature
Refrescos ( Coca Cola, Fanta naranja, limón )
Cervezas
Zumos de frutas
Aguas minerales

33,20 € Precio por persona, I.V.A no incluido
(21 piezas por persona )

Cóctel 5

Frío

Ambigús de jamón ibérico con tomate, con aceite de oliva virgen**
Bombón de foie
Chupa chups de queso de cabra
Ambigú de salmón ahumado Noruego
Tartaleta con ensaladilla de rusa
Quiche lorraine de sobrasada de Felanitx
Croissant de jamón dulce

Caliente

Brocheta de pollo al Curry de Madrás
Gambas Orly ***
Brocheta de salchicha trufada y cebollita confitada
Blinis de tortilla de patata con cebolla
Croqueta de jamón y pollo **

Tartaletas de frutas ***
o
Pastel de celebración

Café - Infusiones

Bodega

Vino blanco Viña Mocén, D.O. Rueda
Vino tinto Viña Ederra , D.O.C. Rioja
Cava Cuvée Tivoli Brut Nature
Refrescos ( Coca Cola, Fanta naranja, limón )
Cervezas
Zumos de frutas
Aguas minerales

34,20 € Precio por persona, I.V.A no incluido
(19 piezas por persona )

Cóctel 6

Frío

Virutas de jamón ibérico
Ambigús con tomate y aceite de oliva virgen ***
Bombón de foie
Brocheta de mozarella con tomate cherry
Ambigú de salmón ahumado Noruego
Tartaleta de ensalada de marisco
Ambigu de roastbeef y mostaza antigua

Caliente

Brocheta de langostino al pan de romesco
Gambas Orly ***
Brocheta de salchicha trufada y cebollita confitada
Mini crêpes mallorquinas**
Croqueta de jamón y pollo **

Repostería variada ***
o
Pastel de celebración

Café - Infusiones

Bodega

Vino blanco Viña Mocén, D.O. Rueda
Vino tinto Beronia Crianza , D.O.C. Rioja
Cava Cuvée Tivoli Brut Nature
Refrescos ( Coca Cola, Fanta naranja, limón )
Cervezas
Zumos de frutas
Aguas minerales

40,80 € Precio por persona, I.V.A no incluido
(21 piezas por persona)

Cóctel Niños

Brioche con jamón ibérico de bellota
Brioche con jamón dulce
Croquetas de jamón y pollo**
Hojaldrito con frankfurt y mostaza suave

Melindros **
Chocolate a la taza

Lionesas de crema y nata **

Bodega

Refrescos ( Coca Cola, Fanta naranja, limón )
Zumos de frutas
Aguas minerales

17,80 € Precio por niño, I.V.A no incluido
(9 piezas por niño )

Observaciones

En los presupuestos queda incluido:
Todo el material de mesa y personal de servicio necesario para realizar el evento.
Coordinador del servicio.
Centros florales estándar del restaurante en buffets y mesas de apoyo .
Exclusividad del salón Principal para grupos a partir de 40 personas.
Exclusividad de todo el Restaurante para grupos a partir de 60 personas.

No queda incluido
Minutas y su impresión.
Montajes especiales de servicio de mesa, manteles, cristalería, vajilla, cubertería, etcétera.
Menús de los staff.

Pago de los servicios
40 % en el momento de la contratación.
60 % restante el día del servicio.

Los precios de los Cóctels son válidos hasta finales de Febrero del año 2010.
El número definitivo de comensales se deberá confirmar 48 horas laborables antes del servicio y serán los mínimos que se facturarán.

Menús Pica-Pica de Tarde

*** Los asteriscos indican el número de piezas que se incluyen de cada producto, los no marcados incluyen una pieza.

Pica-Pica de tarde N° 1

Frío

Flauta de chapata con jamón ibérico de bellota, tomate y aceite de oliva
Briox con mousse de foie de volaille
Emparedado de salmón ahumado y salsa tártara
Redondo de viena con tortilla a la francesa
Emparedado de jamón dulce y queso emmental

Pastelería

Croissant pequeño con chocolate
Ensaimada pequeña
Palmera de hojaldre
ó
Melindros

Repostería variada
ó
Pastel de celebración

Café - Infusiones
Chocolate a la taza

Bodega

Vino blanco Raimat Casal, D.O. Costers del Segre
Vino Tinto Viña Ederra crianza, D.O.C. Rioja
Cava Codorniu 1551
Refrescos ( Coca Cola, Fanta naranja, limón )

Cervezas
Zumos de frutas
Aguas minerales

25,60 € Precio por persona, I.V.A no incluido
(11 piezas por persona)

Pica-Pica N°2

Frío

Flauta de chapata con jamón ibérico de bellota, tomate y aceite de oliva
Croissant de sobrasada de Felanitx
Brioche con jamón dulce y queso emmental
Emparedado de lechuga, pavo y mayonesa a la mostaza de Dijon
Rollito de salmón ahumado y huevo hilado

Caliente

Brocheta con salchicha trufada y cebollita confitada
Brocheta de pollo al curry de Madrás
Croquetas de jamón y pollo

Pastelería

Hojaldres con fruta natural (manzana, apiñonada, crema...) ***
Palmeras y lacitos de hojaldre seco **
Tartaletas con fruta natural (fresón, piña, kiwi.....) **

Café - Infusiones

Bodega

Vino blanco Raimat Casal, D.O. Costers del Segre
Vino tinto Viña Ederra crianza, D.O.C. Rioja
Cava Cuvée Tivoli Brut Nature
Refrescos ( Coca Cola, Fanta naranja, limón )
Cervezas
Zumos de frutas
Aguas minerales

28,10 € Precio por persona, I.V.A no incluido
( 15 piezas por persona )

Pica-Pica Niños

Frío

Brioche con jamón ibérico de bellota
Brioche con queso emmental
Croquetas de jamón y pollo **
Aguja de frankfurt con mostaza suave

Lionesas con trufa y nata **

Melindros **
Chocolate a la taza

Bodega

Refrescos ( Coca Cola, Fanta naranja, limón )
Zumos de frutas
Agua mineral sin gas

17,80 € Precio por niño, I.V.A incluido
(9 piezas por niño)

Observaciones

En los presupuestos queda incluido:
Todo el material de mesa y personal de servicio necesario para realizar el evento.
Coordinador del servicio.
Centros florales estándar del restaurante en buffets y mesas de apoyo.
Exclusividad del salón Principal para grupos a partir de 40 personas.
Exclusividad de todo el Restaurante para grupos a partir de 60 personas.

No queda incluido:
Minutas y su impresión.
Montajes especiales de servicio de mesa, manteles, cristalería, vajilla, cubertería, etcétera.
Menús de los staff.

Servicios a parte:
Servicio de guardería.
Servicio de espectáculos y montajes especiales.

Pago de los servicios
40 % en el momento de la contratación.
60 % restante el día del servicio.

Los precios de los Pica-Pica son válidos hasta finales de Febrero del año 2010.
El número definitivo de comensales se deberá confirmar 48 horas laborables antes del servicio y serán los mínimos que se facturarán.

Menús Grupos 2010

Menú 1

Tagliatelle a los cuatro quesos con lluvia de almendra
***
Lubina al vapor con parmentier de anchoas y salsa ligera de perejil y coco
***
Sopa de mango con queso de brie fundido
***
Panecillos (campestre, nueces)
***
Café - Infusiones
***
Vino Marqués de Monistrol Blanc de blancs, D.O. Penedes
Vino tinto Rioja Bordón Royal Claret, D.O.C. Rioja
Aguas minerales

21,55 Precio por persona, I.V.A No incluidos

Menú 2

Ensalada de queso de cabra, con manzana caramelizada, tostada y vinagreta de mostaza de Dijon

*** Solomillo de cerdo ibérico con puré de boniato y mermelada de castañas
***
Mouse de chocolate negro con manzana caramelizada al Marie Brizard
***
Panecillos (campestre, nueces)
***
Café - Infusiones
***
Marqués de Monistrol Blanc de Blancs , D.O. Penedes
Vino tinto Rioja Bordón Royal Claret, D.O.C. Rioja
Aguas minerales

21,75 € Precio por persona, I.V.A. no incluido

Menú 3

Ensalada de magret de pato con piñones, habitas baby, virutas de foie y vinagreta de frutos rojos
***
Lomo de bacalao con pimiento escalibado y aceite de pistacho
***
Tulipa de tres colores con coulis de arándanos
***
Panecillos (campestre, nueces)
***
Café - Infusiones
***
Vino Raimat Casal, D.O. Costers del Segre
Vino tinto Rioja Bordón Royal Claret, D.O.C. Rioja
Aguas minerales

22,10 € Precio por persona, I.V.A.

Menù 4

Verduras a la brasa con romesco de ciruela, piña y mango
***
Entrecotte a la brasa con trufado de patata y dúo de perlas caramelizadas al balsámico
***
Coulant de chocolate con helado de vainilla
***
Panecillos (campestre, nueces)
***
Café - Infusiones
***
Vino Marqués de Monistrol Blanc de Blancs, D.O. Penedes
Vino tinto Viña Ederra crianza, D.O.C. Rioja
Aguas minerales

22,70 € Precio por persona, I.V.A no incluido

Menú 5

Ensalada bouquet con magret de pato, virutas de foie y piñones con vinagreta espesa de frutos rojos
Ensalada de queso de cabra y vinagreta de mostaza tradicional
Tagliatelli a los cuatro quesos con virutas de jamón y almendras tostadas
Arroz al parmesano con frutos del mar y reducción de Pedro Ximénez
Verduritas a la brasa con romesco de ciruelas, piña y mango
***
Entrecotte de buey con trufada de patata y duo de perlas caramelizadas al balsámico Solomillo ibérico con confitura de castañas y parmentier de boniato
Lomo de bacalao sobre pimiento escalibado y aceite de pistacho
Filete de dorada/lubina al vapor con parmentier de anchoas y salsa ligera de perejil y coco
Solomillo de ternera a la salsa Café de Paris (supl. 4.00 € +7% I.V.A.)
Medallón de rape a la plancha sobre compota de tomate y salteado de espinacas con pasas (supl. 4.00 € +7% I.V.A)
***
Mouse de chocolate negro con manzana caramelizada al Marie Brizard
Tulipa de tres colores con coulis de arándanos
Milhojas de frutos rojos y menta fresca
Mató del chef con espaguettis a la miel
Sopa de mango con fondue de brie, miel y canela
***
Panecillos (campestre, nueces)
***
Café - Infusiones
***
Vino blanco Protos Verdejo, D.O. Ribera del Duero
Vino tinto Viña Ederra Crianza, D.O. C. Rioja
Aguas minerales
23,35 € Precio por persona, I.V.A no incluido
(El menú incluye 2 copas de vino)

El número de opciones máximo por cada plato será de dos. Precio especial por botella pedida de Protos Verdejo o Viña Ederra Crianza que exceda del presupuesto será de 6.70€ + 7% I.V.A.

Menú 6

Milhojas de verduras a la brasa con graten de queso provolone
***
Suprema de merluza rellena de espárragos trigueros sobre tirabeques a la Santurce y vinagreta de alcaparras
***
Pirámide de chocolate con helado de vainilla de Papantla
***
Panecillos (campestre, nueces)
***
Café - Infusiones
***
Vino Marqués de Irún, D.O. Rueda
Vino tinto Valtravieso Cosecha, D.O. Ribera de Duero
Aguas minerales

25,85 € Precio por persona, I.V.A no incluido

Menú 7

Ensalada de espinacas y rúcula con peras caramelizadas, jamón de pato y vinagreta de manzana

*** Carré de cordero lechal a la brasa con membrillo y reducción de naranja agridulce
***
Copa de tres sabores con virutas de pistacho
***
Panecillos (campestre, nueces)
***
Café - Infusiones
***
Vino blanco Raimat Chardonnay, D.O. Costers del Segre
Vino tinto Beronia crianza, D.O.C. Rioja
Aguas minerales

27,20 € Precio por persona, I.V.A. no incluido

Menú 8

Panseretti relleno de foie y setas con salsa a los 4 quesos y virutas de jamón ibérico
***
Solomillo de rape relleno de espinacas y gambas acompañado de puré de brócoli y perlas de cebolla y tomate

*** Milhojas de frutos rojos y menta fresca
***
Panecillos (campestre, nueces)
***
Café - Infusiones
***
Vino blanco Viña Mocén, D.O. Rueda
Vino tinto Protos cosecha, D.O. Ribera del Duero
Aguas minerales

31,50 € Precio por persona, I.V.A no incluido

Menú 9

Ensalada de langostinos, habitas baby y tomate con vinagreta de frutos secos
***
Pierna de cabrito asado al horno estilo segoviano acompañada de salteado de patatas y champiñones al aroma de romero
***
Fondant de chocolate con chupito de vainilla
***
Panecillos (campestre, nueces)
***
Café - Infusiones
***
Vino blanco Petit Caus, D.O. Penedés
Vino tinto Viña Salceda Crianza, D.O.C. Rioja
Aguas minerales

35,30 € Precio por persona, I.V.A incluido

Observaciones

En los presupuestos queda incluido:
Todo el material de mesa y personal de servicio necesario para realizar el evento.
Coordinador del servicio.
Centros florales estándar del restaurante en las mesas.
Exclusividad del salón Principal para grupos a partir de 40 personas.
Exclusividad de todo el Restaurante para grupos a partir de 60 personas.

No queda incluido:
Minutas y su impresión.
Montajes especiales de servicio de mesa, manteles, cristalería, vajilla, cubertería, etcétera.
Menús de los staff.

Servicios aparte
Servicio de guardería.
Servicio de espectáculos y montajes especiales.

Menú Cóctel Clásico

*** Los asteriscos indican el número de piezas que se incluyen de cada producto, los no marcados incluyen una pieza.

Cóctel 1

Frío

Flauta de chapata con jamón extremeño, tomate y aceite de oliva virgen
Emparedado de sobrasada y queso
Croissant relleno con salmón ahumado y salsa tártara
Quiche lorraine de espinacas
Briox con paté de campaña
Brioche con jamón dulce y queso emmental

Caliente

Croqueta de queso **
Brocheta de pollo con salsa Teriyaki
Brocheta con salchicha trufada y cebolla confitada
Gambas Orly***

Tartaletas con frutas naturales de temporada
( fresón, kiwi, piña, frambuesa y mora ) ***
o
Pastel celebración.

Café - Infusiones

Bodega

Vino blanco Marqués de Monistrol, D.O. Penedes
Vino tinto Rioja Bordón Royal Claret, D.O.C. Rioja
Cava Codorniu 1551
Refrescos ( Coca Cola, Fanta naranja, limón )
Cervezas
Zumos de frutas
Aguas minerales

26,40 € Precio por persona, I.V.A no incluido
(16 piezas por persona)

Cóctel 2

Frío

Flauta de chapata con jamón ibérico de bellota, tomate y aceite de oliva virgen
Briox con mousse de foie de volaille
Croissant de atún y pimiento escalibado
Emparedado de salmón ahumado noruego
Quiche lorraine de jamón y queso
Emparedado de roastbeef y mayonesa a la mostaza de Dijon

Caliente

Croquetas de patata y puerro **
Brocheta de pollo al Curry de Madrás
Brocheta con salchicha trufada y cebolla confitada
Mini crêpes mallorquinas**

Lionesas de nata, trufa y crema ***
o
Pastel celebración.

Café - Infusiones

Bodega

Vino blanco Marqués de Monistrol, D.O. Penedés
Vino tinto Rioja Bordón Royal Claret, D.O.C. Rioja
Cava Codorniu 1551
Refrescos ( Coca Cola, Fanta naranja, limón )
Cervezas
Zumos de frutas
Aguas minerales

27,10 € Precio por persona, I.V.A no incluido (15 piezas por persona)

Cóctel 3

Frío

Flauta de chapata con lomo embuchado ibérico, tomate y aceite de oliva virgen
Briox de jamón dulce
Emparedado con jamón serrano
Croissant de salmón ahumado Noruego
Croissant de sobrasada de Felanitx
Quiche lorraine de espinacas, pasas y piñones
Emparedado con bonito del norte y mayonesa

Caliente

Croqueta de patata y puerro **
Brocheta de pollo con salsa Teriyaki
Brocheta con salchicha trufada y cebolla confitada
Rape Orly ***

Repostería variada ***
o
Pastel celebración.

Café - Infusiones

Bodega

Vino blanco Raimat Casal, D.O. Costers del Segre
Vino tinto Viña Ederra crianza, D.O.C. Rioja
Cava Codorniu 1551
Refrescos ( Coca Cola, Fanta naranja, limón )
Cervezas
Zumos de frutas
Aguas minerales

28,80 € Precio por persona, I.V.A no incluido
(17 piezas por persona)

Cóctel 4

Frío

Flauta de chapata con jamón ibérico de bellota, tomate y aceite de oliva virgen
Briox con mousse de foie de volaille
Emparedado de jamón dulce y queso emmental
Rollito de salmón y huevo hilado
Croissant de atún y pimiento escalibado
Emparedado de pavo con mayonesa a la mostaza de Dijon
Quiche lorraine de sobrasada

Caliente

Croquetas de jamón y pollo **
Brocheta de pollo con salsa teriyaki
Mini crêpes de espinacas**
Brocheta con langostino al pan de romesco

Repostería variada ***
o
Pastel celebración.

Café - Infusiones

Bodega

Vino blanco Marqués de Irún, D.O. Rueda
Vino tinto Beronia crianza, D.O.C. Rioja
Cava Cuvée Tivoli Brut Nature
Refrescos ( Coca Cola, Fanta naranja, limón )
Cervezas

Zumos de frutas
Aguas minerales

32,20 € Precio por persona, I.V.A no incluido
(16 piezas por persona)

Cóctel Niños

Brioche con jamón ibérico de bellota
Brioche con queso emmental
Croquetas de jamón y pollo**
Aguja de frankfurt y mostaza suave de Dijon

Lionesas de crema y nata **

Melindros **
Chocolate a la taza

Bodega

Refrescos ( Coca Cola, Fanta naranja, limón )
Zumos de frutas
Aguas minerales

17,80 € Precio por niño, I.V.A no incluido
(9 piezas por niño )

Observaciones

En los presupuestos queda incluido:
Todo el material de mesa y personal de servicio necesario para realizar el evento.
Coordinador del servicio.
Centros florales estándar del restaurante en buffets y mesas de apoyo.
Exclusividad del salón Principal para grupos a partir de 40 personas.
Exclusividad de todo el Restaurante para grupos a partir de 60 personas.

No queda incluido:
Minutas y su impresión.
Montajes especiales de servicio de mesa, manteles, cristalería, vajilla, cubertería, etcétera.
Menús de los staff.

Servicios a parte:
Servicio de guardería.
Servicio de espectáculos y montajes especiales.

Pago de los servicios
40 % en el momento de la contratación.
60 % restante el día del servicio.

Los precios de los Cocktails Clásicos son válidos hasta finales de Febrero del año 2010.
El número definitivo de comensales se deberá confirmar 48 horas laborables antes del servicio y serán los mínimos que se facturarán.

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Comida						10%
Cena	10%	10%	10%	10%	10%	10%