Restaurante Sagas

Menú Grupos "Orígenes"

• Precio: 32€ por persona (IVA incluido)

Aperitivo

• Selección de Olivas Artesanas

Ensalada a escoger entre

• Ensalada de hojas, Tallos y Brotes,
• Tomate "meta de cabra"
• Caesar'r Salad

Bocadillo a escoger entre

• El Cerdo: Butifarra de perol, Butifarra blanca, Sobrasada, Jamón Curado, Prochetta, Chapata Sagás.
• La Vaca: Rabo Guisado
• La Tierra: Patata, Cebolla y Huevos "La tortilla"

Postre a escoger entre

• "Carquinyolis"
• Yema en estado puro
• Cuajada de leche de oveja
• Chocolate, aceite y sal
• Fresas

Bebidas a escoger entre

• Porrón de: Cava, vino, vino con gaseosa, cerveza, cerveza con gaseosa o limón
• Cubo de Quinto: Voll Damm
• Vino Tinto Etxeita 2010 o Vino Blanco Cércoles Colors 2010

Menú Grupos "Degustación"

• Precio: 35€ por persona (IVA incluido)

Aperitivos

• Selección de olivas artesanas
• Patatas Bravas (variedad "Agria" son su piel, fritas al momento, alioli, romesco, chile...)

Degustción de Bocadillos

• Sardina Ahumadas: con encurtidos y conservas, en bruschetta
• Butifarra Blanca: con escalibada de leña, entrebaguette artesana
• Pork Buns: Originarios de Shanghai, elevados en la gastronomía de New York por el maestro David Chang. Buenos mordiscos de pan al vapor rellenos de tocino y salsa picante de cacahuete y jengibre

Degustación de Postres

• "Carquinyolis"
• Leche de Oveja, cuajada con panel de miel de romero

Bebidas a escoger

• Porrón de: Cava, vino, vino con gaseosa, cerveza, cerveza con gaseosa o limón
• Cubo de Quintos: Voll Damm
• Vino Tinto Etxeita 2010 o Vino Blanco Cércoles Colors 2010

• Agua y Café

Menú Grupos "Bo Ssam"

• Precio: 38€ por persona (IVA incluido)

Aperitivo

• Selección de olivas artesanas

Principal

• Bo Ssam: Típico de los restaurantes coreanos en todo el mundo, reinterpretado y repensado. Nuestro entrelechga, plato rey para compartir en el centro de la mesa. La comida con las manos por exelencia.
• Lechuga pollo del Penedés asado, ostras de Arcachon, geglée de pimiento de espelette, salsa Sriracha y vinagreta de puerro y menta. Originario de Korea.

Postre

• Chocolate con aceite y sal
• Entrecoca del Mossén de Folqueroles

Bebidas a escoger entre

• Porrón de: Cava, vino, vino con gaseosa, cerveza, cerveza con gaseosa o limón
• Cubo de Quintos: Voll Damm
• Vino Blanco Juliá Bernet 2010

• Agua y café

Menús Grupos "Chicharrón"

• Precio: 38€ por persona (IVA incluido)

Aperitivo

• Selección de olivas artesanas

Principal

• Chicharrón: Típica "botana" del estado de Michoacá, traída a nuestra mesa por el gran amigo y cocinero Joan Bagur. Chicharrón natural de cerdo, guacamole, cecina de vaca gallega y salsas roja de chile chipotle y pico de gallo , picosita pero sabrosa.

Postre

• Chocolate con aceite y sal
• Entrecoca del Mossén de Folqueroles

Bebidas a escoger entre

• Porrón de: Cava, vino, vino con gaseosa, cerveza, cerveza con gaseosa o limón
• Cubo de Quinto: Voll Damm
• Vino Blanco Juliá Bernet 2010

• Agua y café