Restaurante Primario en Barcelona: restaurantes.com

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Localidad: Barcelona
Distrito: Eixample
Metro: Passeig de Gràcia
Dirección: Plaza del Doctor Letamendi, 27 / Ver mapa
Reserva telefónica: 902 104 143
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Cierres: Domingos y 2ª y 3ª semana de agosto

Precio aproximado: 20 - 30 €

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Descripción
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El local estará ubicado en el Eixample Izquierdo, muy frecuentado por las personas que salen a comer o a beber una copa o cóctel, cerca del Paseo de Gracia y del centro de la ciudad. Es un innovador proyecto donde se funde el diseño arquitectónico con una cocina de calidad acompañado de un buen ambiente y excelente servicio y un extraordinario lugar para degustar, gracias a su ambiente semi informal y minimalista.

Su cocina se basa en la fusión de culturas gastronómicas tratadas desde una óptica creativa e innovadora. En ella, puedes encontrar platos típicos de la cocina mediterránea fusionados con platos asiáticos, en un lugar donde prima el minimalismo y donde los empleados ofrecen un servicio personalizado y cercano al cliente mientras degusta especialidades preparadas con productos frescos de excelente calidad.

La imagen, el diseño y la arquitectura están pensados a partir del concepto de Primario: materiales en su estado natural y composición formal del espacio resuelta de manera clara, precisa y original.

Además:

Tres Barras temáticas, una sala de restaurante, cócteles y copas, buena música y un ambiente inigualable.

Web: www.primario.com.es

Ruccula en Aceite de Guindilla
Sashimi de salmón ahumado con cremoso de lima, alcaparras y cebolla tierna
Rustido de ternera con patatas panaderas y salsa de vino
Suspensión de frutas exóticas en vodka

Carta 2010

Bocatas |sándwich

Arepa de maíz con falda de ternera y queso amarillo la pelua - 6,00 €
Arepa de maíz con pollo a la plancha y queso - 5,00 €
Arepa de maíz frita con queso crema y bacon - 5,00 €
Pepito de ternera con queso brie - 6,00 €
Sándwich club house primario - 5,00 €

Para comenzar

Patatas bravas primario - 4,00 €
Pan campesino relleno de fondee de camembert y champiñones (2 personas) - 14,00 €
Huevos rotos con virutas de chorizo ibérico, aceite de cardamomo - 6,00 €
Tartar de escalibada con crema de queso y tostaditas - 6,00 €
Risotto de ceps ligado con mantequilla de cep y parmesano - 4,00 € (Platillo) - 6,00 € (Plato)
Risotto de espárragos trigueros con canela y cacahuetes - 4,00 € (Platillo) - 6,00 € (Plato)
Arroz caldoso de sepia, langostinos, ligado con all negat de perejil - 4,00 € (Platillo) - 7,00 € (Plato)
Pasta rigatoni salteado con langostinos, tomate cherry, rucula y aceite de guindilla - 8,00 €
Tagliatelle salteados con gambas, aguacate y albahaca - 7,00 €
Ensalada de rucula con crujiente de ajos, bacon, piñones y vinagreta balsámica - 5,00 € (Platillo) - 8,00 € (Plato)
Ensalada cesar con tempura de pollo - 4,00 € (Platillo) - 7,00 € (Plato)
Ensaladilla rusa con atún confitado y veganesa tibia - 4,00 € (Plato) - 7,00 € (Platillo)
Crema de mejillones, brie y pomelo rosa - 7,00 €
Tequeños de hojaldre rellenos de queso con dúo de salsa - 5,00 €
Croquetas de gambas con chilie garlic sauce - 5,00 €
Patacones de plátano macho con jamón, queso y salsa cocktail - 5,00 €
Paletilla ibérica con pan con tomate - 8,00 € (Platillo) - 15,00 €
Almogrote gomero con tostaditas - 4,50 €

Pescados

Lomo de atún con mousse de aguacate y cilantro, crujiente de cebolla modena - 10,00 € (Platillo) - 18,00 € (Plato)
Bacalhau com natas - 8,00 € (Platillo) - 15,00 € (Plato)
Sashimi de salmón, ahumado, con cremoso de alcaparras - 8,00 € (Platillo) - 14,00 € (Plato)
Merluza a plancha con espejo de espinacas, toc de pasas y piñones - 8,00 € (Platillo) - 15,00 € (Plato)

Carnes

Pluma de cerdo ibérico rebozado con panko, salsa de queso azul y gari - 9,00 € (Platillo) - 16,00 € (Plato)
Buey wagyu con cebollitas glaseadas con soja y duxels de setas - 10,00 € (Platillo) - 18,00 € (Plato)
Magret de pato con manzanas verdes y salsa de miso blanco - 9,00 € (Platillo) - 16,00 € (Plato)
Yakitori, chicken curry satay, chicken tandoori con risotto de basmati y coco - 5,00 €
Brocheta - 14,00 €
Steak tartare de ternera primario - 7,00 € (Platillo) - 13,00 € (Plato)
Redondo de ternera asado negro con parmentier de setas - 7,00 € (Platillo) - 15,00 € (Plato)

Postres

Fondant de chocolate venezuela - 6,00 €
Cheesecake (diferentes toppings a elegir: oreo crumble o confitura de fresa o crema de whisky) - 6,00 €
Bizcocho tres leches - 6,00 €
Cake de zanahoria con top y helado de yogurt helado de yogurt - 6,00 €
Sashimi de frutas con crumble, crema de te negro y gelatina de especias - 6,00 €

Menú diario

En comidas de lunes a sábados puedes degustar su menú del día por 12 €

Menú sábados

Los sábados podrás degustar un menú muy especial a 15 €.

Menú cenas

Por las noches tienes un nuevo menú disponible a 20 €.

Cumpleaños en primario

Cumpleaños PRIMARIO: ven con mínimo cuatro o más de tus amigos y si cenas con nosotros te invitamos a tu cena, ya que estás de cumpleañso y si vienes con entre 15 y 20 personas, también hacemos descuentos en nuestros cócteles.

Ofertas especiales(*):

Menú 50% descuento: 20 €

Válido en cenas de martes a sábados y en las comidas de los sábados.

Menú buenos tiempos

Entrantes:

Ensalada César con tempura de pollo
Risotto de ceps ligado con mantequilla de cep y parmesano
Entrante sorpresa

Segundos:

Merluza a plancha con espejo de espinacas, toc de pasas y piñones
Magret de pato con manzanas verdes y salsa de miso blanco

Postres:

Bizcocho tres leches

Precio habitual: 40 €. Reservando a través de restaurantes.com: 20 €

*Los descuentos y las ofertas sólo son válidos para las fechas y turnos indicados, en reservas hechas on-line o a través del teléfono 902 104 143. Los descuentos y ofertas no son acumulables entre sí.

Valoración usuarios:

Comida

Servicio

Ambiente

Calidad/precio

Opiniones:

#1. (15/02/2010) saby80
Excelente comida y atención, bonito ambiente. Un poco caro, pero super compensado con el cava de regalo al final (era mi cumple) y la cata de nuevas recetas. éxitos!